กล้วย
กล้วย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Musa ABB กล้วยเป็นผลไม้ในวงศ์ Musaceae จัดเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 3.5 เมตร ลำต้นอยู่ใต้ดิน กาบเรียงเวียนซ้อนกันเป็นลำต้นเทียม ทั้งต้นจะมีสีเขียวอ่อน ใบเป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ออกเรียงสลับกันอยู่โคน ๆ ต้น ความกว้างของใบกล้วยหรือที่เราเรียกว่าใบตองจะกว้างประมาณ 25-40 เซนติเมตร ยาว 1-2 เมตร ส่วนดอกกล้วยก็คือหัวปลีนั่นเอง และผลก็คือกล้วยน้ำว้าที่เราคุ้นเคยกันดี
สมุนไพรที่ช่วยบำรุงน้ำนม
ต้นกล้วย จัดเป็นพืชที่สารพัดประโยชน์มาก ๆ อย่างใบกล้วยหรือที่เรียกว่าใบตอง นำมาห่ออาหารได้แบบรักษ์โลก หรือจะนำไปประดิษฐ์เป็นงานดอกไม้ก็ได้ หยวกกล้วยก็นำมาทำเมนูอาหารได้ ทั้งแกงหยวกกล้วย ยำหยวกกล้วย หรือมีการใช้หยวกกล้วยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ก็ดี
การนำกล้วยมาใช้
กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและหาได้ง่ายในประเทศไทย นิยมนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งในด้านอาหารและการแปรรูป โดยสามารถรับประทานสด หรือนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น กล้วยบวชชี กล้วยทอด กล้วยเชื่อม รวมถึงการแปรรูปเป็นกล้วยตากหรือกล้วยฉาบเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา