เตยหอม
เตยหอม ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย และมีสีเขียวของคลอโรฟิลล์ ซึ่งในน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยสารหลายชนิด เช่น ไลนาลิลอะซีเตท (Linalyl acetate) เบนซิลอะซีเตท (Benzyl acetate) ไลนาโลออล (Linalool) เจอรานิออล (geraniol) และ เอทิลวานิลลิน (Ethylvanillin) ต้น ราก ยาขับปัสสาวะ ใบสด น้ำใบเตย บำรุงหัวใจ
สมุนไพรสรรพคุณบำรุงหัวใจ
เตยหอม มีชื่อวิทยาศาสตร์: Pandanus amaryllifolius เป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก ขึ้นเป็นกอ ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด ใบเป็นทางยาว สีเข้ม เป็นมันเผือก ขอบใบเรียบ แต่ใบบางต้นอาจมีหนาม ในใบมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย Fragrant Screw Pine สีเขียวจากใบเป็นสีของคลอโรฟิลล์ ใช้แต่งสีขนมได้
การนำเตยหอมมาใช้
เตยหอมถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารคาว เช่น การห่ออาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หรือใส่ในน้ำต้มเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของวัตถุดิบบางชนิด ในด้านสุขภาพ เชื่อกันว่าเตยหอมมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย และให้ความรู้สึกผ่อนคลาย จึงนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร
